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株式会社ファーストバンク

これまでの歩み～ 2012年、札幌市西区で28年間にわたって営業していた先代の『かぐらじゅ』の創業者から「そろそろ閉店するつもり」と聞き、同店のアップルパイの大ファンだったことから一念発起。「このおいしさを後世に伝えなきゃ！」という一心で後継者として立候補し、まったく畑違いの建設関連の会社に勤めるOLから転身して、同年8月、札幌市東区に新本店をオープン。2015年に開店した姉妹店『パイクイーン』では、伝統の製法を受け継いだアップルパイを主軸に据えつつ、パイの新たな可能性を引き出すべく、新メニューの開発にも積極的に取り組んでいます。